Ciasto Rafaello

Tak sobie pomyślałam, ponieważ uwielbiam piec, że od czasu do czasu będą się pojawiały na blogu przepisy na różne słodkości - wszystkie przepisy będą poukładane w zakładce Cukiernia pod nagłówkiem. To teraz przyznać się, kto chciałby zostać cukiernikiem? :)

Dziś przepis na: Ciasto Rafaello

SKŁADNIKI NA CIASTO

2 szklanki mąki

2 łyżki kakao

1/2 szklanki oleju

1 szklanka jogurtu naturalnego

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1 płaska łyżeczka sody

1/2 szklanki cukru

1 cukier waniliowy

PRZYGOTOWANIE CIASTA

Wszystkie składniki mieszamy dokładnie ze sobą, wykładamy na blachę posmarowaną olejem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180*C około pół godziny. Na takie ciasto można wyłożyć dwa rodzaje mas: rafaello lub wytrawną czekoladową. Ja wybrałam tą pierwszą ale na samym końcu podam wersję "wytrawną" dla zainteresowanych :)

SKŁADNIKI NA MASĘ RAFAELLO

500 ml śmietanki 30%

2 tabliczki białej czekolady

3 paczki bitej śmietany w proszku "Śnieżka"

10 dag wiórków kokosowych

PRZYGOTOWANIE MASY

Czekoladę rozpuszczamy na małym ogniu z niewielką ilością śmietanki, studzimy, następnie wlewamy resztę śmietanki, mieszamy i czekamy do momentu aż masa będzie chłodna, lecz nadal płynna. Ubijamy mikserem na sztywno ze "Śnieżką". Wsypujemy wiórki, delikatnie mieszamy, wykładamy na ciasto po jego ostygnięciu. Można posypać wierzch również kokosem, bądź płatkami migdałowymi. Pozostawiamy do zastygnięcia w lodówce najlepiej na całą noc.

SKŁADNIKI NA MASĘ CZEKOLADOWĄ

500 ml śmietanki 30%

2 tabliczki gorzkiej czekolady

2 łyżki cukru

10 dag sparzonych orzechów włoskich

10 dag rodzynek (niekoniecznie)

1 czubata łyżka kakao

1/2 szklanki mleka

1/2 budyniu śmietankowego lub waniliowego

PRZYGOTOWANIE MASY

W podgrzanej śmietance rozpuszczamy czekoladę, cukier i kakao, po czym ją zagotowujemy. Do gotującej się śmietanki powoli wlewamy mleko połączone wcześniej z proszkiem budyniowym, cały czas mieszając, żeby nie powstały grudki. Gotujemy jeszcze przez chwilę na bardzo małym ogniu, ciągle mieszając. Łączymy z orzechami, ewentualnie rodzynkami, uważając na to, by masa nie stała się zbyt słodka. Po ostygnięciu wykładamy na ciasto, dekorujemy połówkami orzechów i pozostawiamy w chłodnym miejscu do stwardnienia masy.

SMACZNEGO! :)

Ciasto było szybkie w przygotowaniu, przepyszne i bardzo słodkie, więc nie polecam dodawania większej ilości cukru, niż jest napisane w przepisie :)

Koniecznie się pochwalcie czy Wam smakowało! :)